昨年2025年の山形市のラーメン消費量は全国一ということです。山形市周辺は、ラーメンの種類も店舗数も豊富ですので、さもありなんと思うところです。ここ米沢も市内にラーメン屋さんが数多くあります。種類としては、縮れ細麺、あっさり醤油味の米沢ラーメンが基本なのかなと思います。
私自身、昔はこってり濃い目のラーメンを欲していたこともあり、米沢ラーメンの良さをあまり理解していませんでした。しかし食べ慣れるにつれ、年をとるにつれ、米沢ラーメンの奥深さに気づいた今日この頃です。あっさり醤油であってもお店ごとに個性があるため、会社の宴席などでラーメン屋の話題となると盛り上がります。有名店の名前があがる一方、各々思い入れのあるラーメン屋さんの名前も出てきます。食べ比べてみるのも面白いと思いますので、米沢にお越しの際は食べ比べにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?
出張時には昼食や夕食でご当地のラーメンを食べる機会がありますので、その時には普段食べていない濃い目のラーメンを選ぶことが多いです。たまに食べる濃い目のラーメンもおいしいものです。栄養バランス的に連日食べるのはあまりよろしくはないので、健康に気をつけつつ楽しんでいけたらと思います。【た】
